{"title":"Antinori Castello Della Sala","description":"\u003cp\u003eBekijk de wijnen van Antinori Castello Della Sala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cervaro-della-sala-chardonnay-antinori-umbria-igt-2022","title":"Castello della Sala– Cervaro della Sala Antinori Umbria IGT 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStrogele wijn met een complex fruitig bouquet waar hints van citrus, ananas, peren en vanille (van het hout) in zijn te ontdekken. De smaak is mooi, vol en met een duidelijk karakter. Verder zijn hints van bloemen te ontdekken. De meest bekroonde wijn van Italië is een witte, namelijk deze Cervaro della Sala Chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUit Umbrië komt deze superwijn van Antinori, die kan wedijveren met een prachtige Bourgogne. Complex door de lagering in houten vaten. In de geur en smaak de eenheid van vanille, acaciabloemen, citrusfruit en peer gevolgd door een volle, romige indruk in de smaak: onmiskenbaar een Chardonnay. De Grechetto-druif zorgt hier voor originele mineraalachtige tonen. De afdronk houd zeer lang aan. De wijn is vernoemd naar de familie die Castello della Sala in de 14e eeuw in bezit had. De druiven van deze mooie witte wijn komen van de 15 tot 20 jaar oude wijngaarden van het domein Castello della Sala. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 200 en 400 meter. De grond is kalkrijk, vol met fossielen van de zee en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-role=\"content\" class=\"data item content\" id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-readmore=\"\" class=\"product attribute more description\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eDirect na de pluk worden de druiven gekoeld om ervoor te zorgen dat zij vrij koud in de pers terecht komen. De druiven worden separaat geperst en gefermenteerd. Om een zo mooi mogelijk aroma te verkrijgen worden de schillen ca. 8 uur in de most geweekt. Voor de verdere gisting van de wijn gaat deze, gedurende 15 dagen, in 225 liter grote Frans eiken barriques. De verdere rijping geschiedt daarna voor ca. 5 maanden in houten barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Grecchetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak: \u003c\/strong\u003eDroog, fruitig, fris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Umbrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Castello della Sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 11°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 8 tot 12 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLekker bij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZalm, forel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53667907928403,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/8795\/6307\/files\/cervaro.png?v=1778086736"}],"url":"https:\/\/paneevino.nl\/collections\/antinori-castello-della-sala.oembed","provider":"Pane e Vino","version":"1.0","type":"link"}