{"title":"Dal Forno Romano","description":"\u003cp\u003eWijnen van wijnhuis Dal Forno Romano\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dal-forno-magnum-1-5-liter-amarone-della-valpolicella-vigneto-monte-lodoletta-2010","title":"Dal Forno Magnum (1,5 liter)  Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta DOCG010","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWat een Amarone! Intens donkerrood van kleur met in de geur zoveel lagen… Zwoele aroma’s van kersen, blauwe bessen, krenten, rozijnen, tuttifrutti, chocolade, koffie en tabak. Vol van smaak met een bitterzoete aanzet. Diep en geconcentreerd met rijp fruit, truffel, tabak en nieuw leer. Een magistrale afdronk! De mooiste druiventrossen worden geselecteerd, waarna een nauwgezette handmatige controle wordt uitgevoerd om alle druiven te elimineren die niet aan de gestelde eisen voldoen. De geselecteerde druiven worden vervolgens op plastic plateaus geplaatst en worden vervolgens 90 dagen met rust gelaten in grote open ruimtes, waar een innovatief ventilatiesysteem helpt om een verhoogde en grondige luchtstroom te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Dal Forno Amarone wordt gemaakt van 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina. Met uiterste zorgvuldigheid worden de beste druiven handmatig geplukt.  Hierna liggen ze 3 maanden in grote open ruimtes te drogen. Het persen begint meestal midden december nadat de druiven handmatig gecontroleerd zijn. De fermentatie gebeurt in rvs tanks die rond 28°C zijn. De tanks zijn uitgerust met uiterst zorgvuldig, computer gestuurd proces die de inhoud in beweging houdt gedurende 15 dagen waarna laatste maceratie 2 dagen duurt. Na dat proces wordt de wijn overgegoten in nieuwe vaten, waar de langzame fermentatie 18 maanden doorgaat. In totaal blijft de wijn 36 maanden in het vat. Na het filteren wordt de wijn gebotteld, waarna het nog lang blijft rijpen en pas wordt vrijgegeven wanneer Romano daarvoor de tijd rijp acht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:  \u003c\/strong\u003eZacht\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003evol en elegant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Dal Forno Romano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 20 tot 25 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLekker bij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrild rood vlees, wild zoals fazant of eend, en bij langzaam gegaarde gerechten zoals stoofschotels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589620982099,"sku":null,"price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/8795\/6307\/files\/romano-dal-forno-venetien-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg-2010-magnum-in-original-holzkiste-03292410.jpg?v=1777297563"},{"product_id":"dal-forno-amarone-della-valpolicella-vigneto-monte-lodoletta-2015","title":"Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore DOC 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDit is een volle, rijpe wijn met dikke geuren van pruimen, pure chocolade, bramenjam, kruidige fruittaart en aarde. Hij is gemaakt van de heilige drie-eenheid van Valpolicella druiven - Corvina, Corvinone en Rondinella, allemaal geplukt uit de omgeving van Val D`Illasi in de regio Veneto in Noord-Italië.\u003cbr\u003eWauw. Een super intense wijn met smaken van levendige, ingetogen bloedsinaasappels, zoete specerijen, kruidnagel, kokos, gardenia's, melk en verse munt. Volop en soepel, met fluweelzachte, elegante tannines, een grote dichtheid en een lange, verfrissende en balancerende zuurheid. Ondanks de concentratie en het droge extract toont het lichtheid op het gehemelte. Valpolicella Superiore begint niet met fermentatie – het begint met zes weken appassimento. Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta en Rondinella drogen langzaam in de lucht van de lodoletta, waarbij vocht verloren gaat en aan kracht wint. Daarna: gecontroleerde fermentatie in stalen tanks, 36 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken barriques, jaren van rijping in de fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e Corvina, Rondinella, Croatina. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:  \u003c\/strong\u003eZacht\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003evol en elegant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Dal Forno Romano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 10 tot 15 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLekker bij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrild rood vlees, wild zoals fazant of eend, en bij langzaam gegaarde gerechten zoals stoofschotels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589675442515,"sku":null,"price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/8795\/6307\/files\/romano-dal-forno-venetien-monte-lodoletta-valpolicella-superiore-doc-2019-03292219.webp?v=1777302321"},{"product_id":"dal-forno-amarone-della-valpolicella-vigneto-monte-lodoletta-docg-2016","title":"Dal Forno Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta DOCG 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWat een Amarone! Intens donkerrood van kleur met in de geur zoveel lagen… Zwoele aroma’s van kersen, blauwe bessen, krenten, rozijnen, tuttifrutti, chocolade, koffie en tabak. Vol van smaak met een bitterzoete aanzet. Diep en geconcentreerd met rijp fruit, truffel, tabak en nieuw leer. Een magistrale afdronk! De mooiste druiventrossen worden geselecteerd, waarna een nauwgezette handmatige controle wordt uitgevoerd om alle druiven te elimineren die niet aan de gestelde eisen voldoen. De geselecteerde druiven worden vervolgens op plastic plateaus geplaatst en worden vervolgens 90 dagen met rust gelaten in grote open ruimtes, waar een innovatief ventilatiesysteem helpt om een verhoogde en grondige luchtstroom te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Dal Forno Amarone wordt gemaakt van 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina. Met uiterste zorgvuldigheid worden de beste druiven handmatig geplukt.  Hierna liggen ze 3 maanden in grote open ruimtes te drogen. Het persen begint meestal midden december nadat de druiven handmatig gecontroleerd zijn. De fermentatie gebeurt in rvs tanks die rond 28°C zijn. De tanks zijn uitgerust met uiterst zorgvuldig, computer gestuurd proces die de inhoud in beweging houdt gedurende 15 dagen waarna laatste maceratie 2 dagen duurt. Na dat proces wordt de wijn overgegoten in nieuwe vaten, waar de langzame fermentatie 18 maanden doorgaat. In totaal blijft de wijn 36 maanden in het vat. Na het filteren wordt de wijn gebotteld, waarna het nog lang blijft rijpen en pas wordt vrijgegeven wanneer Romano daarvoor de tijd rijp acht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:  \u003c\/strong\u003eZacht\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003evol en elegant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Dal Forno Romano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e 20 tot 25 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLekker bij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrild rood vlees, wild zoals fazant of eend, en bij langzaam gegaarde gerechten zoals stoofschotels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53589905867091,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/8795\/6307\/files\/romano-dal-forno-venetien-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg-2016-03292116_1.jpg?v=1777541852"}],"url":"https:\/\/paneevino.nl\/collections\/dal-forno-romano.oembed","provider":"Pane e Vino","version":"1.0","type":"link"}