Antica Fratta Quintessence extra Brut DOCG 2015

Deze grootse en geweldige gele met gouden reflecties Quintessence extra Brut DOCG is verkregen door een zorgvuldige selectie van de beste druiven, gekozen vanwege evolutie en versheid. Elegante geur, met veel finesse en evolutie, grote noten en tropische fruit.
De Pinot Nero die gevinifieerd is in wit, geeft structuur en complexiteit aan de elegante en aromatische dominantie van chardonnay.

Rijping van meer dan 100 maanden, te rekenen vanaf de oogst, van welke tenminste 100 maanden op sur lie.
Na disgorgement zijn de flessen nog steeds in de kelder voor tenminste nog eens 10 maanden. De smaak in de mond is rijk en vers, met een geurige explosie in aromatische nuances, geweldige persoonlijkheid, gestructureerd en lange persistentie. Zeer fijne en voortdurende perlage, romig schuim.

• Wijnhuis: Antica Fratta
• Regio: Franciacorta, Lombardije, Italië
• Druivensoort(en): Chardonnay, Pinot Nero
• Appellation: Franciacorta DOCG
• Stijl: droog, fris, fruitig, mineraal, complex
• Alcoholpercentage: 13%
• Serveertemperatuur: 8°C
• Houdbaarheid: 10 tot 15 jaar

Lekker bij

Elke gelegenheid, bij voorgerechten, zeevruchten diners en smakelijke vis, ook heerlijk met vlees en kaas.