Barolo Brunate DOCG 2015 OWC

Deze Barolo ‘Brunate’ is nu al zo mooi, dit is een van de beste jaargangen van de Barolo – Nebbiolo ooit. Deze stijlvolle Barolo levert prachtig aroma’s van gedroogde aardbeien, bloemen, rook, verse mineralen, zoethout en subtiele hints van kruiden. Topjaar. Het is een flat-out spannende wijn, en wordt alleen maar beter na verloop van tijd. (beste 2025-2036). Deze Oddero Barolo komt van twee verschillende locaties: een 2,7 ha groot gebied in La Morra, dat 200 meter boven zeeniveau ligt en een 2,5 ha groot perceel in Castiglione Falletto, 250 m boven de zeespiegel.  Beide locaties worden in het Guyot-systeem gesnoeid, hebben een gemiddelde leeftijd van 60 jaar en een plantdichtheid van 4.000 druivenstokken per hectare. Na de handmatige oogst half oktober werden de druiven zorgvuldig geselecteerd, en vervolgens behoedzaam geperst, 25 dagen ingeweekt en gefermenteerd. Na het filtreren van de wijn rijpten de verschillende terroirs. Houtlagering in vaten van Frans eiken voor ongeveer 20 Hl gedurende 30 maanden. Gebotteld in de late zomer, verdere verfijning in de fles voor release voor een periode van één jaar. Er werden maar 2.000 flessen geproduceerd. De baroli van Oddero hebben een hoge levensverwachting. 10-15 jaar zijn normaal, onder optimale omstandigheden kan dit ook langer zijn. Indrukwekkend voor haar zijdeachtige, verfijnde textuur die is doorspekt met zoete rode vruchten die uw smaakpapillen kapselen en verblinden tot het einde met prachtige finesse.

• Druivensoort: Nebbiolo
• Smaak: Droog, rood fruit, elegant
• Regio: La Morra Piemonte
• Wijnhuis: Wijnhuis Oddero
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 10 tot 15 jaar

Lekker bij

Wildgerechten, paddestoelen, truffels.