Fontodi Flaccianello Della Pieve 2018

Een frisse, doordringende wijn. De aroma’s van verschillende donkere vruchten nemen toe naarmate de wijn langer lucht heeft gekregen. Een geweldige lengte, warm en zuiver met een mooie balans. Mooi potentieel. De Flaccianello heeft een robijnrode kleur met intense fruitige aroma’s van pruimen en kersen, viooltjes en vanille. Volle en sappige smaak dankzij de zachte tannines. De afdronk is complex. De Fontodi ‘Flaccianello della Pieve’ is uit 100% Sangiovese gevinificeerd, deze druiven komen uit de oudste percelen van het wijngoed en hebben een strenge selectie ondergaan. Er staan 6.000 druivenstokken per hectare die volgens de Guyot-snoeimethode worden verzorgd. De wijn werd in edelstaal vergist, waarbij het proces zonder toevoeging van vreemde gistsoorten natuurlijk verliep. De malolactische gisting vond in barriques plaats. Voor de opvoeding, die 18 maanden in beslag nam, koos men voor nieuwe barriques gemaakt van Allier- en Troncais-eikenhout.

• Druivensoort: Sangiovese
• Smaak:  Vol en krachtig, aards
• Regio: Chianto Classico Toscane
• Wijnhuis: Wijnhuis Fontodi
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 15 tot 20 jaar

Lekker bij

vleesgerechten, gestoofd vlees, grillgerechten, lamsbout, typische toscaanse gerechten.