Fuligni Rosso di Montalcino Ginestreto DOC 2018

De rosso di Montalcino ‘Ginestreto’ heeft een kersenrode kleur met fruitige en verfijnde aroma’s van frambozen, kersen en bloemen. Medium van structuur met fijne tannines en subtiel fruit. Heerlijke bloemige afdronk. Fantastisch in balans, toegankelijk, elegant en zijdezachte tannines in de afdronk. De druiven van deze rosso di Montalcino komen uit de wijngaard van de brunello di Montalcino, meest van de wat jongere planten. De rosso wordt gemaakt van de Sangiovese Grosso druif, die ook voor de brunello di Montalcino wordt gebruikt. In de wijngaard wordt nog traditioneel gewerkt, veel handmatig werk, zoals het snoeien en het oogsten van de druiven.
Na de zorgvuldige selectie en pluk van de druiven ondergaan zij een zachte persing. Het vergistingsproces geschiedt in grote stalen vaten onder een gecontroleerde temperatuur. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor enkele maanden in grote eiken vaten.

• Druivensoort: Sangiovese grosso
• Smaak:  Droog, middel zwaar
• Druivensoort: Sangiovese grosso
• Regio: Montalcino
• Wijnhuis: Wijnhuis Fuligni
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 8 tot 10 jaar

Lekker bij

diverse voorgerechten, kip, diverse pasta’s en risotto