Giodo “La Quinta” Rosso Toscana IGT 2019

Diep robijnrode kleur, met in de neus intense geuren van bramen en pruimen, rode bloemen, mediterrane kruiden en balsamico. In de mond wordt deze Rosso Toscane 2018 gekenmerkt door zijn frisheid en sappigheid van de pure Sangiovese, lichte tonen van kruiden. In de lange afdronk intens aanwezige maar mooie ronde tannines. De La Quinta komt van de 5e aangeplante sangiovese wijngaard die Giodo heeft aangeplant vandaar de naam – in het Italiaans “La Quinta”  wat de vijfde betekent. Deze “La Quinta” is gemaakt van 100% Sangiovese. De wijngaard 3,5 ha groot, is gelegen in het zuidelijke deel van de Brunello DOCG. De wijngaard, met een zuid-oostelijk ligging, ligt op een hoogte van rond de 300 meter en is aangeplant begin 2000. De grondsoort is hoofdzakelijk klei met gesteente. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 6.600 planten per ha. De druiven worden in september met de hand geplukt. Na de pluk worden de druiven zacht geperst, waarna zij de vergisting ondergaan, met de schil, voor een periode van 7 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 12 maanden in eiken vaten van 500 en 2.500 liter.

• Druivensoort: Sangiovese (grosso)
• Smaak: Hout gerijpt, rood fruit
• Regio: Montalcino Toscane
• Wijnhuis: Giodo
• Serveertemperatuur: 17°C
• Alcoholpercentage: 14%
• Houdbaarheid: 8 tot 10 jaar

Lekker bij

Gegrild of geroosterd vlees, kip, lam, pasta met vleessaus