Gualdo del Re I'Rennero DOCG 2019

Geproduceerd in de gemeente Suvereto, in Toscane, is de Merlot I'Rennero van Gualdo del Re verkregen uit wijngaarden die zijn aangeplant op bodems bestaande uit klei, steen en slib. Dankzij het gunstige microklimaat en de kenmerken van het gebied, komt de kracht en elegantie van deze internationale druivensoort het beste tot zijn recht.

De wijnbereiding omvat een alcoholische fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie in barriques. De rijping vindt plaats in nieuwe en tweedehands barriques gedurende ongeveer achttien maanden, gevolgd door een verdere rust in de fles van ten minste twaalf maanden, waardoor de wijn de kans krijgt om complexiteit en finesse te ontwikkelen. Intense robijnrode kleur met paarse reflexen. Het bouquet is rijk en omhullend, met tonen van zwarte bessen, bramen en zure kersen die harmonieus samensmelten met kruidige hints van vanille, cacao en muskaatnoot. Op de tong is het gestructureerd, harmonieus en elegant, met zachte en fluwelige tannines en een zeer lange smaakpersistentie.

• Druivensoort: Merlot
• Smaak: Elegant, zachte tannines
• Regio: Suvereto Maremma
• Wijnhuis: Wijnhuis Gualdo del Re
• Alcoholpercentage: 14%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 7 tot 10 jaar

Lekker bij

Fiorentina-steak, wildstoofpot en gerijpte kaas