Inama Foscarino Soave DOC Classico 2022 Vecchie Vigne

Deze heerlijke complexe en rijke wijn heeft een zacht gele kleur, heeft een rijke weelderige neus volop zachte gele en witte vruchten. Fruit in zowel verse als gedroogde vorm. Golden delicious appel, verse perzik en gedroogde abrikozen. Voorts bloemenhoning, bloesem met amandelachtige afdronk. Tevens een rijke eet wijn met groot culinair potentieel. Buiten categorie.

Deze wijn Foscarino is onze interpretatie van de Soave Classico die terugkijkt op de oudheid. Het herinnert aan voorouderlijke tradities om vergeten aroma’s nieuw leven in te blazen.
Selectie van oude wijnstokken, meer dan 40 jaar oud.  De wijngaarden bevinden zich in de Monte Foscarino: basalt-vulkanische grond en zuidoostelijke ligging van de wijnstokken.

100% Garganega. Ondanks de rijpe eerste indruk toch aardig wat zuren en dat zorgt voor de nodige frisheid. In de finale een bittertje dat doet denken aan ouderwetse sinaasappelmarmelade. Opvallend laag alcoholgehalte van 12,5% – de rijkdom van de wijn doet anders vermoeden; plezierig zo! Groot verouderingspotentieel tot 10-15 jaar.

• Druivensoort: Garganega
• Smaak: Droog,  rijk, vol en fruitig, wit fruit
• Regio: Soave Veneto
• Wijnhuis: Wijnhuis Inama
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Serveertemperatuur: 11°C
• Houdbaarheid: 10 tot 15 jaar

Lekker bij

Vitello tonato, rijke vissoepen en risotto’s.