Inama Magnum (1,5 liter) Carminium Colli Berici DOC 2017

Deze heerlijke wijn (gemaakt van druivensoort 100% Carmenere) heeft een donkerrode kleur met blauw violette reflecties. Dit is een erg intense wijn met veel aroma’s van kruiden en specerijen, donker fruit en fluweelzachte tannines. 

Deze Inama Carminium heeft een donkerrode kleur met blauw violette reflecties. Dit is een erg intense wijn met veel aroma’s van kruiden en specerijen, donker fruit en fluweelzachte tannines. Het is een bijzondere wijn (100 % Carmenere) van het wijnhuis Inama. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig ontsteeld, hierbij wordt ervoor gezorgd dat de schil van de druiven niet breekt. Hierna volgt een 24-48 uur durende maceratie. gevolgd door een alcoholische fermentatie in staal gedurende 23-28 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van niet meer dan 28 graden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in nieuwe (35%) en tweede passage (65%) Franse eikenhouten barriques. Hierna volgt nog een passage van 4 maanden in staal waarna de Carminium wordt gebotteld. Vervolgens rust de wijn nog eens 12 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

• Druivensoort: Carmenere
• Smaak: Fruitig, donker fruit, zachte tannines
• Regio: Soave Veneto
• Wijnhuis: Wijnhuis Inama
• Alcoholpercentage: 14%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 8 tot 12 jaar

Lekker bij

Gegrild varkensvlees, diverse kazen