Inama Vin Soave DOC 2025

Deze heerlijke wijn uit Soave (100% garganega) heeft een mooie strogele, zeer transparante kleur met groene reflexen. De smaak is vol, breed en fluwelig, met hints van peer, ananas, banaan. Zijn amandel-toets in de afdronk is erg typisch. Absolute doordrink wijn op zeer hoog niveau.

Wat een heerlijke luxe wijn voor alledag! De wijngaarden liggen in het Soave Classico-gebied: het is een heuvelachtige regio met basalt-achtige, vulkanische bodem.  De stokken zijn zo’n 35 jaar oud. De wijn heeft een bleke groene kleur met een zilveren gloed. De aanzet is uiterst mild en daardoor heel plezierig. Bescheiden zuren waardoor de wijn een volle indruk maakt. Fractie zilt in een fraai rijp geheel. De Garganega-druif is van nature niet heel uitbundig, maar wanneer de kunde van wijnmaker Matteo Inama in beeld komt, blijkt er heel wat meer in te zitten! Fractie minder alcohol dan voorgaande jaren en dat komt dergelijke wijnen altijd ten goede. Heerlijke doordrinker op niveau. Bodem en druif spreken hier beide. Enerzijds is er de duidelijke bodemexpressie: het vurige van het vulkanische gesteente en een behoorlijke mate van mineraliteit en zelfs wat krijtachtigs. Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen, druiven, de geur van ingemaakte citroen, peer en voorjaarsbloemen.

De getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen. Zijn “Vin Soave” is bereid uit 100% Garganega-druiven. ( De meeste Soave’s worden gemaakt van Garganega en een deel Trebbiano druiven. Inama doet dit niet waardoor zijn Soave veel geconcentreerder en rijker van smaak is).

Ondanks de rijpe eerste indruk toch aardig wat zuren en dat zorgt voor de nodige frisheid. In de finale een bittertje dat doet denken aan ouderwetse sinaasappelmarmelade. Groot verouderingspotentieel tot 10-15 jaar.

• Druivensoort: Garganega
• Smaak: Mildfris, fruitig, vol
• Regio: Soave Veneto
• Wijnhuis: Wijnhuis Inama
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Serveertemperatuur: 10°C
• Houdbaarheid: 10 tot 15 jaar

Lekker bij

Witte vis, maar ook spaghetti alla carbonara, Zeeuwse oesters