Tignanello Toscana IGT 2020

Deze Tignanello is een intens robijnrode wijn, met een complexe verfijnde geur met aroma’s van tabak, kerry poeder, bramen- en bessenjam. De smaak is vol, delikaat en zijdezacht met licht zoete hints, mooie evenwichtige tannines, complex en heeft een volle aanhoudende afdronk. Tignanello is een van de befaamdste wijnen van Antinori uit Toscane. Deze wijn is gemaakt van 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc druiven. Het gistingsproces van deze volle wijn geschiedde voor een periode van 7 dagen (Sangiovese) onder een temperatuur van 25Cº. Het gistingsproces van de beide Cabernet druivensoorten duurde 5 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedde gedeeltelijk in houten vaten en gedeeltelijk in nieuwe Frans eiken barriques. Eind november werd de blend met de drie druivensoorten gemaakt waarna de verdere rijping voor 12-14 maanden werd voortgezet in Frans en Hongaars eiken barriques. Vervolgens werd de wijn gebotteld en werd het rijpingsproces, voor een periode van 12 maanden, vervolgd op de fles in de kelders van het domein.

• Druivensoort: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
• Smaak:  Droog, elegant, vol
• Regio: Chianti Toscane
• Wijnhuis: Wijnhuis Tenuta Tignanello
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Serveertemperatuur: 17°C
• Houdbaarheid: 10 tot 20 jaar

Lekker bij

Steak, gebraden vlees en gril gerechten